新装厨房的点火吉日，不少家庭会参考传统民俗结合实际情况确定，比如多数人会避开家中直系亲属的生肖冲日，像家里有属兔的成员，就不会选农历八月的鸡日，因为卯兔和酉鸡相冲，还要避开农历的初一、十五，这两天多用来祭祀，不太适合做新居点火这类日常家事，选的日子最好是周末或者节假日，这样家里人都能聚齐，不会因为上班上学耽误，能一起完成这个仪式,也显得更热闹吉利。
吉时要结合当天的吉日和厨房的方位来定，如果厨房在住宅的东方，属木，吉时就选寅时，也就是凌晨3点到5点，这个时辰对应木的旺相时段，和厨房方位契合，要是厨房在南方，属火，吉时选巳时，上午9点到11点，巳时属火，能助旺厨房的火气，还要避开每个时辰里的冲时，比如寅时的冲时是申时，下午3点到5点,这个时段就不要点火。
点火前要先把厨房的灶具、抽油烟机、燃气阀门都检查一遍，确保没有漏气、线路松动的情况，安全是第一位的，准备好的祭品不用太复杂，一碗米饭、几样家常小菜，再点两根红蜡烛就行，不用铺张，点火的时候，最好由家里的男主人或者年龄最长的男性来操作，女性也可以，只要是家里的主事人就行，点着后先让火焰稳定燃烧3分钟，再打开抽油烟机通风，整个过程要轻声细语,别大声喧哗。
点火后可以煮一锅清水或者小米粥，不用放调料，寓意着新居的日子蒸蒸日上、和和美美，要是当天有亲友来帮忙，给他们递一杯热茶或者一小块点心就行，不用准备太贵重的礼物，点火后的三天里，厨房的灯最好一直开着，晚上也别关，象征着新居充满光明和活力，要是当天因为特殊情况没法按选定的吉日点火，也不用太纠结，只要选接下来的一个吉日补做，一样能有好的寓意,关键是一家人的心意到了就行。