银川的吉日烤肉藏在不少老社区里，这些店的味道最对本地人的胃口，我常去的那家在兴庆区胜利街的家属院门口，开了快十二年，每天下午五点半就坐满了人，大多是附近的老街坊，他家的吉日烤肉用的是本地的滩羊，切得大小均匀，烤的时候只撒盐和孜然，吃的就是肉本身的鲜，点单时可以让老板多烤两分钟，外皮焦脆里面还嫩，咬一口能爆出肉汁，配着免费的八宝茶喝，解腻又舒服。
这家店没有豪华的装修，就是普通的玻璃门，里面摆着几张塑料桌子，收拾得很干净，老板是个四十多岁的本地人，烤串的手艺是跟着父亲学的，每天早上都会去市场挑新鲜的羊，不冻货不注水，如果是第一次去，建议点二十串吉日烤肉，再配一份烤饼，饼是现烤的，外酥里软，掰成小块蘸着烤肉的油吃,味道特别香。
如果不想跑远，银川的商圈里也有不错的吉日烤肉店，在金凤区万达金街的那家，是年轻食客常去的地方，装修是简约的工业风，晚上八点之后还有驻唱，氛围很热闹，他家的吉日烤肉会加一点点辣椒面，适合能吃辣的人，还推出了套餐，比如双人餐里有四十串烤肉、一份烤茄子和一份拍黄瓜，价格很划算。
这家店的吉日烤肉用的是腌制过的肉，口感更入味，适合喜欢重口味的人，如果是和朋友聚餐，坐在窗边的位置很舒服，能看到金街的人来人往，点单时可以问服务员要一份自制的辣酱，刷在烤肉上，味道会更丰富，不过这家店晚上人多，最好提前半小时在网上取号,不然要等很久。
选吉日烤肉店有几个小技巧，能帮你避开踩雷的情况，首先看店里的人气，开了多年的社区店和商圈里的口碑店，人气高的一般不会差，那些刚开几个月就没人的店，尽量别去，再看烤肉的颜色，新鲜的滩羊烤出来是浅棕色，颜色太浅可能是冻货，颜色太深可能烤糊了，都不好吃。
还有，吉日烤肉的价格也有讲究，太便宜的可能用的不是滩羊，太贵的又不划算，一般一串在三块到四块之间的，味道和品质都比较适中，如果是外地来银川的游客，别只看网上的网红店，问问本地人的推荐，他们说的店一般不会错,毕竟本地人的口味最挑。
不管是老社区的老店还是商圈的新店，选吉日烤肉店要跟着自己的口味来，喜欢原汁原味的，就去社区里的老店；喜欢热闹氛围的，就去商圈里的店，去之前最好提前问问营业时间，有些社区店周末会提前打烊，商圈店晚上人多要提前取号，吃烤肉的时候别喝冰饮，配本地的八宝茶最解腻,还能体会到老银川的饮食味道。